2020年食品安全报告
食品安全很重要，要多检查，以后再报告。以下范文汇编为您带来20xx食品安全报告范文供您参考！
20xx食品安全报告模式第一条我园根据会议精神，对园区食品卫生进行了自查，现报告自查情况。
我们公园里有一个儿童食堂。园区内有430名儿童就餐，有3名专职食堂员工。园区领导也负责食品采购。食品加工场地面积100平方米，每个班级教室进行儿童餐。
我们的花园在食品卫生方面取得了以下成就:
一是学习食品卫生法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，防患于未然。
二、在日常教育教学工作中向儿童灌输食品卫生知识，培养儿童良好的卫生习惯。
三、建立健全食品卫生规章制度，从食品加工到儿童用餐等。
四、证件齐全有效，儿童食堂有《健康证》，员工有《健康证》。
五、粮食采购严格进关，可以定点采购的粮食全部定点采购，不能定点采购的粮食在采购时要严格细致的检查，并询问来源。不要买变质的食物、野生菌、青豆等有中毒可能的食物给孩子吃。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做好餐后消毒，教室和厨房地板每天定期进行氯清洗和消毒，食品加工工具准备清洗。
七、厨房卫生每日定期清扫，同时随时保持清洁。
八、生熟食品分类存放，每餐剩菜不供儿童食用，未经加工的熟食不供儿童食用。
九、消灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生状况进行了深入检查，彻底清理了卫生死角，及时处理和更新了各种不卫生隐患和习惯。厨房工作人员认真学习和严格执行《食品卫生法》等文件的规定，加强食品采购、供应和加工管理，确保采购食品和原料的卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原材料的场所由专人管理，非直接工作人员不得靠近；生熟食品严格分开加工，严格执行同一天制作和食用制度，防止隔夜饭危害儿童健康。杀灭幼儿园的老鼠和蟑螂，清除各种寄生虫，防止各种传染病的发生。灭蝇药应由专人妥善保管，分开存放，并严格执行用药、清洗和管理制度。
多年来，在卫生部门和教育行政部门的领导和监督下，我园严格按照规定加工儿童食品，指导儿童正确饮食，严格控制膳食、饮水器具、食品加工场所和儿童用餐场所的消毒。公园内没有发生儿童食物中毒和传染病事件，应由我们公园保管。
我们园区还有专门的食品仓库，专门的蔬菜精细加工操作室，一些食品工具需要不断添加。这些问题都在不断改进。在卫生部门的指导下，我相信我们的园区在未来的食品安全和卫生方面会做得越来越好。
20xx食品安全报告范本第二条我局按照本部门职责和《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，于20xx年对我县食品药品安全工作进行了自查。自检和自检报告如下:
第一，加强领导，完善制度
为加强食品安全领导，确保各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股办负责人为成员的食品药品安全领导小组，负责组织、指导和协调全县业务系统的食品安全工作，并对食品安全工作的实施和进展情况进行监督检查。明确专人负责日常专项整治工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确责任人。
第二，任务明确且重点突出
20xx年，我们局继续坚持& ldquo标本兼治。原则，严格防止含有瘦肉精等药用物质的生猪进入屠宰过程，严厉打击生猪屠宰过程中注射水等物质的违法犯罪行为，依法严惩犯罪分子，将监管与规范、监管与自律等各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
1.加强屠宰过程中瘦肉的抽样检验，实行宰前尿样抽样检验制度，指定定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强生猪定点屠宰厂(场)、生猪屠宰和屠宰后的检疫检验工作。三是加强鲜肉批发环节监管，严格控制肉制品质量，严禁不合格肉制品批发和销售，禁止未经检疫或检疫不合格的猪肉产品进入市场。四是对检疫不合格的猪和检验不合格的肉进行无害化处理，并做好相关书面记录。第五，鲜肉市场监督检查进一步加强。第七，商务局与县生猪屠宰厂签订《食品安全承诺书》。
第三，提前计划，制定计划
肉类质量安全是关系到人民健康和生命安全的大事。县商务局对此高度重视，以有效遏制& ldquo含有克伦特罗& rdquo残留猪肉、病肉和注水肉流入消费领域，以确保市场上肉类的质量和安全。结合我县商贸流通体系实际，召开了打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了国家、省、市打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，明确了专项整治工作的任务和责任。
第四，精心组织，强力实施
我局自成立以来，坚持以人为本、求真务实的原则，树立科学发展观。针对关系人民生命健康、对社会危害严重的猪肉食品问题，我们在全县范围内深入开展了猪肉肉类食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，采取了集中整治和制度建设、严格执法和科学管理、打劣扶优相结合等措施。& ldquo含有克伦特罗& rdquo剩余猪肉，非法屠宰。倒肉& rdquo其他违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况进一步改善，市场秩序明显改善。
对市场上的重点肉摊，实行周检和日抽查相结合。仔细检查市场上是否有未经检验的猪肉& ldquo白皮肤& rdquo或者虽然检验了，但是市场上的肉不合格。整治期间，我县猪肉及肉制品均未检出& ldquo克伦特罗& rdquo以及添加非食用物质和食品添加剂的现象。
第五，采取更多措施，争取实效
一是加强对生猪屠宰企业的监督管理。要求生猪屠宰企业必须按照生猪屠宰的工艺流程和技术规范屠宰生猪，并做好产地检疫、宰前宰后检验，检验不合格的猪肉不得上市销售。严禁屠宰死猪，未经肉品品质检查员检疫屠宰的企业不得擅自屠宰生猪，实行谁宰谁负责的责任制。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办市场监管人员认真履行职责，对不按时、擅离职守、不认真履行职责的市场监管人员按照有关规定给予严肃处理。
第三，建立和完善猪肉食品安全报告制度。市场监管人员发现销售未经检验的猪肉，或者市场上有不合格的猪肉，必须及时报告，商务局组织相关人员及时调查处理。如因不及时报告造成严重后果，应追究相关人员的相关责任。
第四，加大对生鲜猪肉市场的查处力度。县屠宰办公室检查组定期或不定期对猪肉批发和零售市场进行暗访，谁发现变质猪肉将被没收和销毁。
今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫，严厉打击私宰滥宰。& ldquo含有克伦特罗& rdquo认真组织开展剩余猪肉、生产销售注水肉和病肉的违法活动，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。遏制私宰滥宰现象，净化肉类市场，提高市场猪肉产品质量，保障人民群众食用安全肉类。全县生猪屠宰率达到100%，检疫率达到100%。同时，乡镇生猪屠宰厂也在规划下一步工作。
6.扩大宣传普及理解
为了做好肉类安全宣传，增强宣传效果，扩大社会影响，让消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局今年采用了& ldquo食品安全年。以此为契机，组织县屠宰办执法大队成员在全县开展食品安全宣传活动，通过拉横幅过街、张贴宣传标语、发放宣传材料、设立咨询服务等方式进行广泛宣传。使肉类安全知识得到一定程度的普及，产生了良好的社会效果。
七.存在的问题
一是屠宰场检验人员专业水平有待进一步提高，检验设备落后，所以& ldquo克伦特罗& rdquo一些最新的检测设备相对缺失。目前，乡镇没有建立屠宰厂，私宰滥宰的情况得不到有效控制，乡镇肉类监管难度加大。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具和方法不能满足食品安全的需要。希望各乡镇将生猪屠宰厂建设纳入乡镇建设总体规划。
第二，食品安全监管工作量大与执法力量不足的矛盾日益突出，导致监管不力。
八、下一步工作计划
1、进一步加强薄弱环节监管，通过规范监管体系，积极探索生猪屠宰长效管理机制。做好整治、检查、总结、推广，努力不留空白、死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加强县城执法。
2.加强部门协调联动，形成猪肉质量安全专项整治和生猪屠宰日常监管合力。要结合各种措施解决突出问题，加强长效机制建设，标本兼治。将专项整治与加强全过程监管相结合，建立从养殖、屠宰、加工、流通、消费的全过程监管链，完善猪肉质量追溯体系和责任追究制度，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。
20xx食品安全报告模式第三条为进一步加强我校食品安全工作，提高食品卫生安全管理水平，我校按照上级要求，加强组织领导，广泛宣传，明确工作职责，严格落实工作措施。
一、学校基本情况。
我们学校是寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校8个班，64名学生，23名教师。学校全封闭，在校园围墙、宿舍区、食堂、门卫安装红外线电子监控系统，有效保障校园安全。
二、主要工作和措施
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
长期以来，我校高度重视学校食品安全工作，并将其纳入学校安全工作。学校成立了以学校主要领导为组长的食品安全工作领导小组，建立了学校食品安全责任制和责任追究制。
2.加强宣传教育，全体师生参与食品卫生安全监管。
在全校师生中有效开展食品安全教育，确保食品安全教育的有效性。通过大力宣传教育，全校师生对食品安全的重要性有了更深刻的认识，掌握了一些食品安全的基本知识。
3、强化重点工作，切实保障师生食品卫生安全。
加强食堂管理。我校认真执行《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，符合有关部门的要求，有完整的食堂管理制度，科学管理学校食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员负责食堂的日常管理。制定了食堂卫生安全管理制度，建立了严格持证上岗制度，食堂员工可以持证上岗，学校主管领导也可以随时检查食堂员工的工作情况，了解食堂内部情况。学校实行严格的食品采购程序，食堂的食品、油、肉、蛋、菜等物品定点采购，确保食品安全。进一步加强员工安全、卫生、质量、服务意识的教育培训，树立良好形象，为全校师生提供更好的服务。