冰淇淋店商业计划
冰淇淋店商业计划
如今，人们逐渐意识到商业计划的重要性，它可以帮助企业家评估自己，理清思路。你知道商业计划书的格式吗？以下是边肖编制的冰淇淋店商业计划书，仅供参考。欢迎阅读。
冰淇淋店商业计划1 炎热的夏天到了，最近几天的高温给冷饮店带来了热生意。说到冷饮，冰淇淋是最受消费者欢迎的。又爽又好吃。开冰淇淋店绝对是夏天创业的好选择！开店需要有商业计划书，这样才能理清自己的经营思路，以及以后如何经营。很多人有一些想法，但是没有一个冰淇淋店的商业计划书。接下来和大家分享一个冰淇淋店的商业计划书，希望能帮你开店。
1.配置
市场定位与目标客户的年龄、性别、冰淇淋口味、消费心理、文化背景有关。
年龄定位:主要客户群体年龄在12-35岁之间。因为每一组人的需求不同，还是需要细分的。12-18岁的人对价格便宜、口感好的冰淇淋感兴趣；18 -25岁的人对新鲜独特的冰淇淋感兴趣，但价格在50元以内；25 -35岁人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。
性别定位:由于女性客户在主要客户群体中所占比例较大，所以冰淇淋的口味主要有巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点风格、鲜花等。
口味定位:巧克力和草莓口味更适合25岁以下人群；蓝莓和香草口味更适合25岁以上的人群；纯奶油冰淇淋更适合脑力劳动者。
消费心理和文化背景定位:选择高档冰淇淋客户，追求品牌，心情胜于味道；选择中档冰淇淋的顾客追求口味；选择低档冰淇淋的目的是为了解暑解渴。通常消费者包括中小学生都会选择低档冰淇淋；大学生和白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。
2.位置选择
一般冰淇淋店适用于商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、写字楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
按地点划分:商业街、商场适合开冰淇淋店，价格在25-50元之间；超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站都适合开冰淇淋店，价格在3元到25元之间；酒吧、写字楼、机场适合50元及以上的设立冰淇淋店。
根据外部因素:店门口最好靠近道路，高峰客流量100人/小时，200车/小时。最好选择距离美容店、服装店、珠宝店、超市不超过500米的店，因为冰淇淋的主要消费者是女性，附近的冰淇淋店可以吸引目标客户。
根据店铺朝向:店铺入口方向最好朝南，朝东。一是白天南方光线明亮，光照时间最长，容易吸引顾客注意力；第二，大多数顾客习惯于在购物时向右(向东)看。
以上是冰淇淋店商业计划书，希望能帮你开店。
冰淇淋店商业计划书二 1.配置
市场定位与目标客户的年龄、性别、冰淇淋口味、消费心理、文化背景有关。
年龄定位:主要客户群体年龄分布在12-35岁之间。因为每一组人的需求不同，还是需要细分的。12-18岁人群对价格便宜、口感好的冰淇淋感兴趣；18-25岁的人对新鲜独特的冰淇淋感兴趣，但价格在50元以内；25-35岁人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。
性别定位:由于女性占主要顾客比例较大，所以冰淇淋的口味主要有巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西式、鲜花等。
口味定位:巧克力和草莓口味更适合25岁以下人群；蓝莓和香草口味更适合25岁以上的人群；纯奶油冰淇淋更适合脑力劳动者。
消费心理和文化背景定位:选择高档冰淇淋客户，追求品牌，心情胜于味道；选择中档冰淇淋的顾客追求口味；选择低档冰淇淋的顾客，目的是解暑解渴。通常消费者包括中小学生都选择低档冰淇淋；大学生和白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。文章转载自:商业计划书原地址:冰淇淋店商业计划书
2.位置选择
一般冰淇淋店适用于商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、写字楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
按地点划分:商业街、商场适合开冰淇淋店，价格在25-50元之间；超市、学校、火车站、地铁站、加油站适合开设冰淇淋店，价格在3元至25元之间；酒吧、写字楼、机场适合50元及以上的设立冰淇淋店。
根据外部因素:店门口最好靠近道路，高峰时客流量为100人/小时，200辆/小时。最好选择距离美容店、服装店、珠宝店、超市不超过500米的店，因为女性是冰淇淋的主要消费者，而位于附近的冰淇淋店可以吸引目标客户。
根据店铺朝向:店铺入口方向最好朝南，朝东。一是白天南方光线明亮，光照时间最长，容易吸引顾客注意力；第二，大多数顾客习惯于在购物时向右(向东)看。
以上是冰淇淋店商业计划书，希望能帮你开店。
冰淇淋店商业计划3 1.配置
市场定位与目标客户的年龄、性别、冰淇淋口味、消费心理、文化背景有关。
年龄取向:
主要客户群体的年龄在12-35岁之间。因为每一组人的需求不同，所以还是需要细分。
12 -18岁人群对价格便宜、口感好的冰淇淋感兴趣；
18 -25岁的人对新鲜独特的冰淇淋感兴趣，但价格在50元以内；
25 -35岁人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。
性别取向:
因为女性占主要顾客的比例很大，所以冰淇淋的口味主要是巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点风格和鲜花。
口味定位:
巧克力和草莓口味更适合25岁以下的人群；
蓝莓和香草口味更适合25岁以上的人群；
纯奶油冰淇淋更适合脑力劳动者。
消费心理和文化背景取向；
选择高档冰淇淋的顾客追求品牌，心情胜于味道；
选择中档冰淇淋的顾客追求口味；
选择低档冰淇淋的目的是为了解暑解渴。通常消费者包括中小学生都会选择低档冰淇淋；
大学生和白领女性会选择中高档冰淇淋；
高收入人群会选择高端冰淇淋
2.位置选择
一般冰淇淋店适用于商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、写字楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
按位置:
商业街、商场适合开冰淇淋店，价格在25-50元之间；
超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站都适合开冰淇淋店，价格在3元到25元之间；
酒吧、写字楼、机场适合50元及以上的设立冰淇淋店。
除以外部因素:
商店的入口应该靠近道路。高峰交通量为100人/小时，最佳交通量为200辆/小时。
最好选择距离美容店、服装店、珠宝店、超市不超过500米的店铺，因为冰淇淋的主要消费者是女性，而位于附近的冰淇淋店可以吸引目标客户。
按店面方向划分:
店面门的方向最好是朝南朝东。
一是白天南方光线明亮，光照时间最长，容易吸引顾客注意力；
第二，大多数顾客习惯于在购物时向右(向东)看。
以上是冰淇淋店商业计划书，希望能帮你开店。
冰淇淋店商业计划4 开冰淇淋店需要的条件和同等规模的餐厅差不多，面积从10平米到80平米不等。规模和水平不一样，所需资金也很不一样。
1.客户以年轻白领女性为主:店铺面积60-80平米左右，装修水平要求很高。还需要雇佣5-10名有餐饮行业服务经验的员工。以上海多乐益冰淇淋店为例，投资包括:加盟款6万元，保证金4万元，外加人工费、房租、装修费、咨询费、设备费、管理费等。总投资约40万元，合同期3年。在选择店面位置时，最好选择高档写字楼、温明街、步行街、美食街。
二、中档店:适合各种规模的城市，主要吸引年轻女孩和儿童，店面10-50平米，可隔几平米的手术室，可简单装修，可雇佣1-5名员工。这种连锁店的商品大部分由总公司供应，所以加盟成本比较低。以冷饮加盟连锁店为例:第一年加盟费800元，第二年300元，押金1000元。装修、人工、房租、管理、设备等其他费用比较贵，员工培训也比较复杂，但是原始数据价格比较高，一个月1.8万左右，每月费用3万左右。选择的地点靠近超市、社区、市场和学校。
3.微店:在街上外卖，没有餐位，只需要2-4平米左右放置设备，雇佣1-2名员工。以北京的美食连锁为例:店面面积只要2-5平米，包括加盟费、设备费、培训费等。总投资2-6万元不等。最好在超市、市场、学校附近。
由于特许连锁商店的包装一般且一致，为了坚持竞争力，你在选择加盟品牌时也需要考虑这家商店在整个连锁体系中的地位。假设你所在的城市比较小，已经有5家以上类似的店，你最好选择另一个品牌加盟。
开冰淇淋店所需的设备和原料:
必备设备:冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机(最低40公斤)、冰柜、保鲜柜或保鲜任务桌、电磁炉等设备；还有炸炉和微波炉(餐饮业务需要)
可选设备:冷热饮机、融雪机、速溶搅拌机、爆米花机、香肠机、分杯机、冰淇淋面皮机
还需要其他相关的工具和用具，如:雪杯、盎司杯、搅拌棒、雪糕勺、冰桶、冰铲、量杯、雪糕杯、果汁杯、咖啡杯等。
相关原料:如雪糕粉、稀释果汁、果酱、巧克力粉、奶茶粉、奶精、巧克力针、威化、水果罐头、鲜果、奶油、糖、蜂蜜、炼乳、红塘等。
另外，如果自己做硬冰淇淋，需要一台硬冰淇淋机和一个硬冰淇淋展示柜，价格在2-3万以上。
冰淇淋原料介绍:
雪糕粉:是使用最普遍、最普通的雪糕原料。目前市面上的冰淇淋品牌和种类很多，价格也不一样。在冰淇淋粉中，水一般是按一定比例混合的。由于一般不需要老化过程，使用方便，易于运输和储存，成本低廉。但搅拌过程中要注意卫生，防止二次污染。
◆鲜奶糊:一般保质期一周左右，消费运输除外。到达业主处的保质期约为4天。但由于品牌和处置方式不同，保质期也不同。同时需要放在冰柜里保存，奶糊口感好，成本高。
◆保菌奶:无菌包装，无需冷藏，储存和运输方便，成本高
冰淇淋的配方及制作方法:
冰淇淋粉的制作方法:
1.取一个干净的容器参与过量饮水(按重量:粉水比为1: 3)，边搅拌边逐渐倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。
2.溶于水的雪糕糊在倒入雪糕机之前，必须在室温下静置15分钟(注意:如果静置时间不够，雪糕粉中会出现冰渣，影响口感)